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兰州砂锅加盟告知大家砂锅注意事项

2020-08-13  来自: 兰州圆圆红砂锅 浏览次数:39

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  (1)要逐渐暖和,不要突然在火上燃烧,以免裂开


  (2)燃烧好的食物后,当砂锅叶开火时,用木屑装锅,使其均匀散热,缓慢冷却,以免收缩裂缝。也可以根据砂锅的大小,做一个铁圈,砂锅放火后,上铁圈,使其底部不直接接触地面,悬空温度下降,可以使砂锅使用时间更长一些。


  (3)砂锅不是用来做饭,一般用砂锅煮汤,因为油温很高,当锅里的油很热时,突然放入冷盘中,锅很容易开裂。所以在烹饪时应先加水,然后再将其移至火上,如果锅后加水,也容易使锅内油炸。用砂锅煮汤,炖肉,先将水放入砂锅中,然后将砂锅放在火上,用慢火,然后用火。

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  (4)从砂锅末端起火时,要放在干燥的木头或草席上,不要放在瓷砖或水泥地面上。


  (5)不要用砂锅煮糊糊的滋滋食物。


  (6)不要晾干,并且当它仍然很热时不要用水,这样容易开裂。


  (7)不要弄湿锅底。洗涤时尽量不要弄湿锅底。每次使用前擦干砂锅外面。


  (8)煮沸中药砂锅不宜用于炖,煮汤,同样,用于炖,煮食物砂锅也不要用来煎中药。


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