砂锅加盟-新砂锅使用时应注意什么?
2020-02-11 来自: 兰州圆圆红砂锅 浏览次数:171
砂锅是陶器,可以很好地保持食物的颜色,甜,味道,很多人喜欢用它来煮汤,炖肉。然而,据有关研究表明,新砂锅如果使用不当,砂锅容易损坏甚至容易发生事故。因此,使用砂锅时,应注意以下几点:
首先,砂锅的釉含有少量的铅,所以新的砂锅要用4%的醋水浸泡和煮沸,这样就可以除去大部分有害物质。砂锅内的墙壁有不利的沉积酒,醋和酸饮料和食物。
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二,在使用新砂锅之前,要用清水煮沸,可以堵塞砂锅细孔,防止渗水,以延长使用寿命。每次使用前,在砂锅外面擦干水。如果您发现烹饪时水分较少,则应及时加入一些温水。锅中的汤不得溢出或干燥。特别忌的砂锅空锅干烧,也不能突然把冷锅放在火上,以免砂锅破裂。
三,砂锅不应炒,煮熟厚实的食物。
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四,砂锅的温度不同于其他类型的砂锅。一般用铁锅做饭是武火—文火—武火,而砂锅做饭是先用火,然后用旺火,待煮汤,然后用文火煮熟。烧好菜后,砂锅应放在干板或草席上,不得放在瓷砖或水泥地面上,否则砂锅会受到冷却会突然破裂,容易烫伤人。
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